开一家早餐咖啡馆使利润翻倍的好方法

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早餐咖啡馆是一种常见的咖啡馆经营模式，在河内、胡志明市、岘港等上班族比例较高的大城市都出现过。这是一个收入不错的观众，所以他们愿意花30,000越南盾到50,000越南盾吃早餐和喝咖啡。以下是开早餐咖啡馆的全部经验，供您创业，很好地开拓目标客户，快速增加收入。 1. 为什么要开一家早餐咖啡馆？ 如上所述，早餐咖啡馆因其便利性而吸引了大量顾客，早上为上班族提供食物，同时白天仍然可以做咖啡生意。即使位于办公区，店里仍然有大量顾客前来开会、会见合作伙伴、讨论工作，这很好不是吗？ 然而，并不是所有开通的类似模式都能稳定运行，有成功也有失败。让我们参考下面开早餐咖啡馆的经验，为明智的投资决策做好准备。 了解更多：从头到尾吸引顾客的咖啡店经营指南 开早餐咖啡馆的经验 早餐咖啡厅干净整洁，确保最好的客户服务 2. 开早餐咖啡馆的经验 2.1 早餐咖啡馆的目标顾客是谁？ 这是相同的早餐咖啡馆模式，但可能为不同的顾客提供服务。只有明确了定义，你才会知道餐厅摆在哪里，如何装修餐厅，提供什么菜品，甚至是详细的价目表。


目前需要关注的对象主要有3类： 学生：收入依赖父母、消费低、早餐时间不规律的学生。适合简单的早餐食品，如面包、糯米、煮玉米、饺子、速溶咖啡。 上班族、上班族：上班族往往收入较高且稳定，早餐时间只有早上7:30至8:00。适用于河粉、面包、粉条、粉丝、糯米、饺子、黑咖啡、牛奶咖啡 克罗地亚 电话号码 等早餐食品。 城市居民、公寓楼：这类顾客居住在餐馆附近，经常购买早餐或咖啡带去上班或在家吃。该客户适合面包、春卷、糯米糕、煮玉米土豆、饺子、豆浆、玉米浆等早餐食品。……咖啡馆菜单中每一项的售价也应该平衡，以适合目标顾客。 例如，学生只能以 10 至 20,000 越南盾的适中价格出售食物。为了盈利，您可以减少每份食物的数量，确保学生在 3 个课时内吃饱。由于学生主要以学分学习为主，上午只学习2、3节课。 另外，对于上班族来说，餐量和价格可以小幅提高，保证上午8:00到中午12:00有足




够的能量供应。当然，如果他们第一次吃后觉得美味又饱，他们会毫不犹豫地第二次回来并为同事购买更多。 开早餐咖啡馆要卖什么 根据我开早餐咖啡馆的经验，我应该卖什么，成本应该是多少？ 以下是针对目标受众的标准菜单，您可以参考： 早餐 学生 工人 面包 8,0或在每周周一或周日等特殊日子更改销售时间。 通常情况下，一周的第一个周一往往非常拥堵，因此通勤者会尽量早点出发，以便准时上班。这就是为什么您的商店也应该比平时提前 1-2 小时开门，以确保服务更多的顾客。 另外，周六、周日的客流量比较大，可以开设折扣活动，增加每笔订单的价值，鼓励顾客多买。例如，该计划鼓励顾客以 1 份面包 + 2 份咖啡的组合向同事赠送咖啡...... 了解更多：开早餐店的6条经验和吸引顾客的秘诀 2.5 开早餐咖啡馆的周到服务 一般来说，早餐店的销售时间往往很短，因此要打造亮点，主要注重服务质量和服务速度。